പത്തനംതിട്ട : ആന്ധ്രാപ്രദേശ്, മഹാരാഷ്ട്ര സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ സവാള ഉത്പാദനം സജീവമായതോടെ കേരളത്തിലെ വിപണിയിൽ സവാള വില കുറഞ്ഞു. കിലോയ്ക്ക് 55 രൂപയിലേക്കാണ് വില താഴ്ന്നത്. അതേസമയം, ഇഞ്ചിയുടെയും വെളുത്തുള്ളിയുടെയും വില കുതിച്ചുയരുന്നത് ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് തിരിച്ചടിയാകുന്നു. ഒരു കിലോ ഇഞ്ചിക്ക് 200 രൂപയാണ് ഇപ്പോഴത്തെ വില. വെളുത്തുള്ളിയുടെ കിലോ വില 216 രൂപയും. ഓണത്തിന് ഇഞ്ചിയുടെ കിലോ വില 90 രൂപയായിരുന്നു.
മറ്റ് സംസ്ഥാനങ്ങളിൽനിന്ന് കൂടുതൽ സവാള വിപണിയിലെത്താൻ തുടങ്ങിയതാണ് വില കുറയാൻ പ്രധാന കാരണം. ഉത്പാദനം വർധിക്കുന്നതോടെ വരും ദിവസങ്ങളിൽ വിലയിൽ കൂടുതൽ മാറ്റമുണ്ടാകുമെന്ന പ്രതീക്ഷയിലാണ് വ്യാപാരികൾ. സവാളയുടെ വിലയിലുണ്ടായ കുറവ് വീട്ടുചെലവിൽ നേരിയ ആശ്വാസം നൽകുമെങ്കിലും മറ്റ് അടുക്കള ഉത്പന്നങ്ങളുടെ വിലക്കയറ്റം കുടുംബങ്ങളുടെ ബജറ്റിനെ ബാധിക്കുന്നുണ്ട്.
സവാള വില കുറഞ്ഞുനിൽക്കുമ്പോഴും ഇഞ്ചിയുടെയും വെളുത്തുള്ളിയുടെയും വില ഉയരുന്നത് വിപണിയിൽ ആശങ്ക സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിൽ സ്ഥിരമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഈ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ വില വർധിക്കുന്നത് ഹോട്ടലുകൾക്കും ചെറുകിട ഭക്ഷണശാലകൾക്കും വീട്ടുകാർക്കും ഒരുപോലെ ബാധ്യതയാകുന്നു.
വിപണിയിലെത്തുന്ന ചരക്കുകളുടെ അളവ്, ഉത്പാദനത്തിലെ മാറ്റങ്ങൾ, കാലാവസ്ഥ, ഗതാഗതച്ചെലവ് തുടങ്ങിയ ഘടകങ്ങൾ പച്ചക്കറികളുടെ വിലയെ സ്വാധീനിക്കുന്നുണ്ട്. സവാളയുടെ വില കുറഞ്ഞതിന്റെ ആശ്വാസം ലഭിക്കുമ്പോഴും ഇഞ്ചിയുടെയും വെളുത്തുള്ളിയുടെയും വില നിയന്ത്രണവിധേയമാകുമോ എന്നതാണ് ഉപഭോക്താക്കൾ ഉറ്റുനോക്കുന്നത്.
അടുക്കള ഉത്പന്നങ്ങളുടെ വിലയിൽ സ്ഥിരത ഉറപ്പാക്കാൻ വിപണിയിലെ സാഹചര്യം സർക്കാർ അടിക്കടി നിരീക്ഷിക്കണമെന്ന ആവശ്യം ഉപയോക്താക്കളിൽ നിന്ന് ഉയരുന്നുണ്ട്. ഇഞ്ചിയുടെയും വെളുത്തുള്ളിയുടെയും വില വർധന തുടർന്നാൽ സാധാരണക്കാരുടെ അടുക്കളച്ചെലവ് വീണ്ടും ഉയരാൻ സാധ്യതയുണ്ട്
